一家企业真正能留住人才的除了薪酬还有心，而且心比薪酬更管用——曲靖招聘网
都说不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友。这句话放在我们厨师的工作中一点都不为过。而且这个猪一样的队友还是——老板。今天就来说道说道那些让人想辞职的老板都是怎么管理餐饮店的，建议餐饮老板们也看看，然后避免成为这样的老板！
固执己见
不论什么事都要以他的思想来，你就算炒个酸辣土豆丝放多少醋他都可以来给你指点个一二，你不依他他还能给你扣个奖金绩效什么的。之前他去一家日式料理店吃了顿寿司觉得好吃，死活非要我们也做寿司加到菜单上，就算我们是家中餐馆没没有拦住他一颗做寿司的心。
有时候想想，还真不知道到底自己是厨师还是老板是厨师，我能理解你对于自己的生意很上心，但是就连每个月该出什么菜品这种事情你不让我一个厨师做主而自己全权包办了，这我就理解不了了。老板，咱就不能各司其职吗？
曲靖找工作提示曲靖4.22日曲靖招聘会召开
强迫员工
从来不废话，一开口就是说今天出套新菜明天加到菜单上，而且每天都会说一遍，也就是说每天都要一道新菜，我的创新能力是有限度的好吗？你以为创新一个菜品是那么容易的事情吗？每天都要一道新菜，还美名其曰培养我锻炼我！！！现在我自创了100多道菜，没几道是能吃的。因为我都是应付了事。这能怪我吗？厨神都做不到每天研发出一个新菜品好吗？
跨级管理
我身为一个厨师长，连我手下的后厨切的肉丝不够均匀被客人投诉了都被叫到他办公室了。但是！！！这不是应该是我该做的事情吗？每次一有什么事情老板先出面了，请问你是有多闲？你知不知道越级管理会打乱我的管理秩序啊？在我自己的团队内部造成团队成员意识混乱，给我们后厨造成内部的矛盾，你这样让我怎么管？怎么管！如果单纯只是扰乱一下秩序的话，那有时候我能忍忍好好跟下面的人聊聊这事也就过去了，关键是你老这样越级管理的话那些真心想要成长，想要锻炼的人怎么要怎么办？到时候所有人都走了你还管谁，我还管谁？！是不是非要逼走我你才甘心！！！
重前轻后
就因为人家前厅经理是个女人，而我们后厨的人都是大老爷们，就对前厅经理的轻言细语，觉得她们是餐厅的门面，而对我们后厨的人大呼小叫，这种老板真的是无力吐槽，老板啊，要我怎么说你才能意识到，前厅和后厨就是一家餐厅的两条腿啊！而且“厨师是一个餐厅的灵魂”这句话也没听过吗？菜品才是基础，才是你用来挣钱的东西啊！我们要是都不做菜了你让前厅经理去给顾客聊天嗑瓜子能给你挣钱不？
别人最好
永远就是别人家的厨师怎么怎么好，想要把别人家的厨师挖过来！不要老是想着去费力“挖人”，费力费心培养自己的年轻人才是正经事好吗？最好的人才一定是自己发现，培养和训练出来的。
没错！“树挪死，人挪活”，但费劲挪动成功人士去你的餐厅是不不一样的好吗？你对他，他对餐厅的期望值都不一样，花大代价挖来会带来原来餐厅的人才生态的失衡。人在那个环境里成功未必会在你的环境里会活下来。真正能干的人一定需要时间。再说每家餐厅的企业文化都不一样，咱一个京味餐厅耗尽心力去挖一家海鲜馆的大厨，这有用吗？复制别家的菜品之后那我们到底是卖京味菜还是卖海鲜啊？
真是躲过了别人家的小孩，却没躲过别人的厨师。其实我想说的是我觉得别人家的老板也很不错！你花花心思培养培养自己的厨师，把自己的厨师培养起来不是更好，对餐厅更加忠心耿耿吗？！如果总是觉得别人家的厨师最好，而不愿意把心血放在自己家的厨师上面，也许我也即将要成为别人家的厨师了！
怎么样？看到这些老板，有你跟过的老板的影子吗？餐饮老板的也要注意一下，千万不要变成这些老板，否则你手下的厨师可能也在考虑着要不要变成别人家厨师
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